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Take away

Design der mobilen Esskultur
Mittwoch, 14. Dezember 2005 - Sonntag, 19. März 2006
Description«Take away» ist die passende kulinarische Formel zur Hektik und Mobilität des heutigen Lebensstils. Die Wurzeln der Verpflegung ausser Haus liegen bereits im frühen 19. Jahrhundert und damit am Anfang der Industrialisierung. Sie forderte Alternativen zum Essen am Familientisch. Effizienz und Praktikabilität waren gefragt. Fastfood, «Take away» und seine engen Verwandten Systemgastronomie und Convenience Food entsprechen bis heute diesen Bedürfnissen. «Take away»-Utensilien sind nützliche Helfer, Begleiter unappetitlicher öffentlicher Ess-Szenen, hübsche Verpackungen und zuletzt – fast immer – nur noch Abfall. Die bestimmenden Koordinaten für die Gestaltung dieser Objektwelt sind vielfältig: Ästhetisierung des Essens unter dem Einfluss der asiatischen Küche, Trends einer Gesellschaft, in der die Trennlinien zwischen Arbeit, Freizeit und Wohnen zunehmend verwischt werden und wirtschaftlicher Druck im Zeichen globaler Marktstrategien.
Veranstalter (gegründet 1987)
Projektleitung (CH)
Ausstellungsarchitektur (CH, geboren 1964)
Plakat / Einladungskarte
Wissenschaftliche Mitarbeit
(CH, geboren 1964)
Fotografie (CH, geboren 1951)
Venues
ZHdK, Museum für Gestaltung Zürich, CH (Dec 14, 2005 - Mar 19, 2006)

Exhibition numberGBA-2005-D05