Take away

Design der mobilen Esskultur

Mittwoch, 14. Dezember 2005 - Sonntag, 19. März 2006

Beschreibung«Take away» ist die passende kulinarische Formel zur Hektik und Mobilität des heutigen Lebensstils. Die Wurzeln der Verpflegung ausser Haus liegen bereits im frühen 19. Jahrhundert und damit am Anfang der Industrialisierung. Sie forderte Alternativen zum Essen am Familientisch. Effizienz und Praktikabilität waren gefragt. Fastfood, «Take away» und seine engen Verwandten Systemgastronomie und Convenience Food entsprechen bis heute diesen Bedürfnissen. «Take away»-Utensilien sind nützliche Helfer, Begleiter unappetitlicher öffentlicher Ess-Szenen, hübsche Verpackungen und zuletzt – fast immer – nur noch Abfall. Die bestimmenden Koordinaten für die Gestaltung dieser Objektwelt sind vielfältig: Ästhetisierung des Essens unter dem Einfluss der asiatischen Küche, Trends einer Gesellschaft, in der die Trennlinien zwischen Arbeit, Freizeit und Wohnen zunehmend verwischt werden und wirtschaftlicher Druck im Zeichen globaler Marktstrategien.

Sammlungsobjekte in der Ausstellung

Direktion Christian Brändle CH, geboren 1969

Veranstalter MfGZ, Design Sammlung, Zürich, CH gegründet 1987

Projektleitung Norbert Wild CH

Ausstellungsarchitektur Alfredo Häberli CH, geboren 1964

Plakat / Einladungskarte Martin Woodtli CH, geboren 1971

Wissenschaftliche Mitarbeit Liana Bähler CH, geboren 1956

Gabriela Dietrich CH, geboren 1964

Ursula Traffelet Brändli CH

Mitarbeit Anne Bachmann CH, geboren 1974

Fotografie Franz Xaver Jaggy CH, geboren 1951

Ausstellungsorte

ZHdK, Museum für Gestaltung Zürich, CH (14.12.2005 - 19.03.2006)

ArchivnummerGBA-2005-D05

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