Take away

Design der mobilen Esskultur

Mittwoch, 14. Dezember 2005 - Sonntag, 19. März 2006

Beschreibung«Take away» ist die passende kulinarische Formel zur Hektik und Mobilität des heutigen Lebensstils. Die Wurzeln der Verpflegung ausser Haus liegen bereits im frühen 19. Jahrhundert und damit am Anfang der Industrialisierung. Sie forderte Alternativen zum Essen am Familientisch. Effizienz und Praktikabilität waren gefragt. Fastfood, «Take away» und seine engen Verwandten Systemgastronomie und Convenience Food entsprechen bis heute diesen Bedürfnissen. «Take away»-Utensilien sind nützliche Helfer, Begleiter unappetitlicher öffentlicher Ess-Szenen, hübsche Verpackungen und zuletzt – fast immer – nur noch Abfall. Die bestimmenden Koordinaten für die Gestaltung dieser Objektwelt sind vielfältig: Ästhetisierung des Essens unter dem Einfluss der asiatischen Küche, Trends einer Gesellschaft, in der die Trennlinien zwischen Arbeit, Freizeit und Wohnen zunehmend verwischt werden und wirtschaftlicher Druck im Zeichen globaler Marktstrategien.

Sammlungsobjekte in der Ausstellung

Direktion Christian Brändle

Veranstalter MfGZ, Design Sammlung, Zürich, CH (gegründet 1987)

Projektleitung Norbert Wild (CH)

Ausstellungsarchitektur Alfredo Häberli (CH, geboren 1964)

Plakat / Einladungskarte Martin Woodtli (CH, geboren 1971)

Wissenschaftliche Mitarbeit Liana Bähler

Gabriela Dietrich (CH, geboren 1964)

Ursula Traffelet Brändli (CH)

Mitarbeit Anne Bachmann

Fotografie Franz Xaver Jaggy (CH, geboren 1951)

Ausstellungsorte

ZHdK, Museum für Gestaltung Zürich, CH (14.12.2005 - 19.03.2006)

ArchivnummerGBA-2005-D05

Stichworte